وردات التمر من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله

كل عام وانتم بخير

مكونات العجينة:

3 وربع كوب دقيق

نصف كوب زبادى

نصف كوب لبن رايب

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ربع كوب زيت

3 ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

للحشو:

نصف كيلو تمر عجوة قلبته فى سمنة وسمسم (كميتهم حسب رغبتكم)

لدهان الوجه:

بياض بيضة

فانيليا

سمسم

الطريقة:

فى اناء حطيت كل مكونات العجينة

هقلبهم مع بعض واعجنهم لغاية ماتتكون عندى عجينة لينة ومتماسكة

وهغطى العجينة واسيبها تختمر فى مكان دافي لمدة ساعة وبعد ماتختمر هشكلها كور متساوية وهعمل العجوة كور اصغر من كور العجينة

وهنحط جوة كل كرة عجينة كرة عجوة

ونقفل العجينة على العجوة كويس ونشكلها على شكل دايرة ونقسم اطراف الدايرة دى بالسكينة لأربعة

ونقطع كل طرف ل2 ونلفه عشان يدينا شكل وردة ونرص وردات التمر على صينية مدهونة وندهن وشها ببياض البيض والفانيليا وفي النص نحط سمسم

خبزتها فى فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا ولما استوت ووشها احمر طلعتها

وده شكلها النهائى

وبالهنا والشفا