عدد المساهمات : 279 تاريخ التسجيل : 31/07/2011 العمر : 38 الموقع : elshefmony.mam9.com
موضوع: بريوش بالشيكولاته والمربى من مطبخى بالصور الخميس أغسطس 04, 2011 1:42 am
المقادير بالجرام 600 جرام من الدقيق (300 جرام الدقيق العادى +300 جرام من الدقيق المخصص للبريوش ) اذا لم يتوافر ممكن استعمال الدقيق العادى لوحدة كوب من اللبن + 80 جرام من السكر + معلقتين من اللبن البودرة +180 جرام من الزبدة +2 بيضة + ملعقة من الخميرة + قليل من الملح + كيس من الفانيليا الحشو شوكولاة + مربى فراولة + زبيب (ممكن اضافة قليل من اللوز المبشور)
هذه المقادير بالكوب 4كوب من الدقيق (2 كوب من الدقيق العادى + دكوب من الدقيق المخصص للبريوش) كوب من اللبن +ربع كوب من السكر + معلقتين من اللبن البودرة كوب من الزبدة او قالبين من الزبدة اذا كان حجم القالب 75 جرام + 2 بيضة +معقة من الخميرة + كيس من الفانيليا + قليل من الملح الطريقة نخلط المكونات مع بعضها البعض ونعجنهم جيدا الى ان تحصلى على عجينة طرية ولزجة بعد الشئ ثم نركها فى مكان دافئ ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا ثم نقسمها على شكل كور صغيرة
ونأخذ كل كورة ونفردها مستطيل صغير ونحشية بالشوكولاة او الزبيب او المربى
ونلف العجينة على الحشو ونرصة فى قالب الكيك بطريقة افقية ونتركها لمدة نص ساعة لكى يتضاعف حجمها
ثم ندهن الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن ونرش الوجة بقليل من اللوز المبشور
موضوع: بريوش بالشيكولاته والمربى من مطبخى بالصور 
الخميس أغسطس 04, 2011 1:42 am
