منتدى الشيف مونى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 38
الموقع : elshefmony.mam9.com

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور   الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور Icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 28, 2011 10:58 am

السلام عليكم ورحمة الله
قبل مااكتب اى حاجة ادعولى من قلبكم ان ربنا يرزقنى الزوج الصالح
النهرده عملت الكريب باللحمة المفرومة الموز المكرمل ومصورة كل المراحل بالتفصيل
نبدء بسم الله
اول حاجة مقادير الكريب
3 كوب حليب
3كوب دقيق
6 بيضات
ربع كوب زيت
ذرة ملح
الطريقة
هنضرب بالمضرب اللبن مع البيض والزيت
وبعد كده نحط الدقيق والملح ونضربهم كويس اوى لغاية مانصل على قوام متماسك
هنجيب طاسة تيفال نحط فيها نقطة زيت
ولازم النار تكون عالية
ونحط فيها كبشة من العجينة ونفرشها فى الطاسة
لما الورقة ميكونش فيها مادة سايلة يعنى العجينة نشفت
نقلبها ونسيبها 5 ثوانى ونشيلها وهكذا لغاية ماالعجينة تخلص وفى كل مرة نحط
نقطة زيت فى الطاسة

وعشان التوضيح يبقى اكتر
اسيبكم مع الصور

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 122

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 221

شايفين العجينة لازم تكون كده

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 322

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 423

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 525

لما تكون بالشكل ده يبقى لازم اقلبها

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 621

ده بعد ماقلبتها

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 721

نيجى بقى للحمة المفرومة وطريقة تعصيجها
مقادير العصاج
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة ونص
ملعقتين كبار سمنة
رشة ملح
رشة فلفل
ملعقتين شاى بهارات
6 طماطم
م ك صلصة
جزرة
فلفل اخضر
الطريقة
هنفرم اللحمة ونحط عليها البصل والملح والفلفل والبهارات
ونقلبها ونحطها ع النار ونقلبها لغاية ماتدبل نحط عليها السمنة ونقلبها تانى
بعد كده نحط عليها الطماطم مبشورة والصلصة والجزر والفلفل مخلوطين مع بعض وعليهم رشة ملح
ونقلبهم فى بعض ونحط حوالى كوباية ميه ونغطى عليها ونسيبها تلت ساعة لغاية ماتستوى
هسيبكم مع الصور بالترتيب

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 822

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 920

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1016

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1116

دى لما استوت وهاخد من على الوش 3 معالق كبار وهعين الباقى لمدة نص ساعة فى الفريزر عشان مينفعش احطه على الكريب وهو سخن

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1215

دول ال3 معالق اللى اخدتهم حطيت عليهم ملعقة كبيرة صلصة
وملعقتين كبار صويا صوص عشان ده الصوص اللى هحطه على وش الكريب وهو فى
الصينية قبل ماادخله الفرن

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1315

دى صورته بعد ماضفت عليه نص كوباية ميه وسيبته يغلى

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1414

دلوقتى هسيبكم مع صور لف الكريب لغاية مايستوى ونقدمه

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1514

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1612

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1712

ده لما حطيته فى الصينية وحطيت عليه الصوص اللى عملته قبل مادخله الفرن
هسيبه تلت ساعة بس على درجة حرارة 200 فى فرن الكهربا لو البوتاجاز هتبقى الحرارة اخفض

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1812

ده لما استوى وقدمته

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 1912

تابعونى المشاركة الجاية هنزل الحشو بالموز المكرمل


عدل سابقا من قبل الشيف مونى في السبت يناير 28, 2012 7:49 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 38
الموقع : elshefmony.mam9.com

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور   الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور Icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 28, 2011 11:16 am

نيجى بقى لحشو الحلو
مقادير الحشو
4 موزات او اى فاكهة انتى بتحبيها
كوباية سكر
2 مك زبدة او سمنة
2 م ك مياه
هنجيب السكر ونسيبه فى الحلة على النار لغاية مايبقى كراميل
ولما يبقى كراميل هنحط عليه نقطة ميه بعد كده هنحط عليه الزبدة ونقلبه
وهنحط عليه الميه ونقلبه كويس عشان لو فيه كلاكيع تفك ونسيبه يغلى
هنكون فى الوقت ده بنقطع الموز شرايح
ونطفى على الكراميل ونحط فيه الموز يستوى على البخار ونغطى
هنجيب الكريب ونحط فيه الموز من غير الكراميل بس هنضغط عليه شوية بالسكينة
فيه طريقتين للتقديم وانا مصورالكم الاتنين
اول طريقة هنحط الكراميل بعد مانصفيه عشان لو فيه كلاكيع على الكريب
تانى طريقة هنحط فى نفس الطبق جنب الكريب موز بالصوص
اسيبكم مع الصور بالتفصيل

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 123

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 222

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 323

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 424

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 526

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 622

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 722

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 823

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور 921
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
حساسة

حساسة


عدد المساهمات : 85
تاريخ التسجيل : 05/08/2011
العمر : 34

الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور   الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور Icon_minitimeالإثنين مارس 26, 2012 1:45 pm

ماشاء الله رووووعة



كنت باكله ولا اعرف ان الطريقة حلوة كدة



تسلم يديكي يا عسسل علي المجهود

و حاطبقها قريب

وبعدين مافيش عزومة انتي تجوعيني و بس ههه





شكرا يا عسسولة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكريب أو الكانلونى الحلو والحادق بالتفصيل من مطبخى بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: وصفات الطبخ :: مقبلات ومعجنات-
انتقل الى: