عدد المساهمات : 279 تاريخ التسجيل : 31/07/2011 العمر : 38 الموقع : elshefmony.mam9.com
موضوع: خبز بالحليب من مطبخ الشيف موني بالصور الإثنين يونيو 06, 2016 2:08 pm
السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتوا بخير
رمضان مبارك وينعاد عليكم بالخير يارب
عملت خبز بالحليب للسحور هش وخفيف وسهل
المكونات:
6 كوب دقيق
2 كوب حليب دافئ
ملعقة كبيره خميره جافه
3 ملعقة كبيره سكر
نصف كوب زبده طريه
بيضه مخفوقه وحليب لدهان الوجه
الطريقة:
في اناء هنحط الحليب الدافي ونضيفله السكر والخميره ونقلبهم ونغطيهم ونسيبهم لمدة ربع ساعه ونضيفلهم الدقيق ومعلقتين كبار من نص كوباية الزبده ونعجن ونضيف بقية كمية الزبده ونعجن كويس اوي لمدة لاتقل عن ربع ساعه عشان ده اللي بيخلي العيش طري وهش من جوه بعد مايستوي وبعد العجن العجينه هتبقى ملساء وطريه ونغطيها ونسيبها تختمر في مكان دافي لمدة ساعه
وهناخد منها جزء قد كف الايد تقريبا ونفرده على شكل مستطيل تااااااااااااااااااابعوني هكمل المشاركه الجايه
الشيف موني
عدد المساهمات : 279 تاريخ التسجيل : 31/07/2011 العمر : 38 الموقع : elshefmony.mam9.com
موضوع: رد: خبز بالحليب من مطبخ الشيف موني بالصور الإثنين يونيو 06, 2016 2:20 pm
ونلفه
هيدينا شكل الرغيف
وانتوا ممكن تكبروا الحجم عن كده حسب مابتحبوا ونرص ارغفة العيش في صينية مدهونه وهنخلي فيه مسافات بينهم عشان لما يختمروا ميلصقوش في بعض
ونعمل في كل رغيف شقوق بالسكينه او المقص
وندهنهم بالبيض المخفوق والحليب
ونسيبه يختمر مره تانيه وهو على الصواني لكدة نص ساعه وندخله فرن حرارته متوسطه ونكون مشغلينه قبلها بربع ساعه ونطلعه لما يستوي ووشه يحمر وده شكله بعد مااستوى
موضوع: خبز بالحليب من مطبخ الشيف موني بالصور 
الإثنين يونيو 06, 2016 2:08 pm
