[i]المقادير:
2 لتر ماء-1بصل-1 كرات-1 كرفس-1 جزر-2حبهان-2ورق لورو-5جم ملح-5جم فلفل
500جم لحمه مكعبات-50جم زبده وزيت-2قرنفل-2 ورق لورو-100جم بصل برنواز
100 جم فلفل رومي-200 جم ارز بسمتي-100جم طماطم كون كاسيه-50جم صلصه
25جم بهارات كبسه-100جم زبيب مسلوق-2قرفه خشب -5جم ملح-5جم فلفل-لتر شوربة لحمه-100جم لوز مسلوق محمر
الطريقه:
اضع الميه علي النار تغلي وبعدين
احط البصل و الكرات والكرفس والجزر والحبهان وورق اللورو والملح والفلفل
واللحمه واغطي عليها واسيبها تستوي
اجيب حله اسيح فيها الزبده والزيت
واحط القرنفل وورق اللورو واحط البصل وادبله احط الفلفل وادبله واحط
الطماطم وادبلها واحط صلصة الطماطم واقلبها واحط بهار الكبسه والقرفه الخشب
واقلبهم واحط الملح والفلفل واقلبهم واحط الرز واقلبه واسخنه اوي واحط
مكعبات اللحمه واقلبها واحط الشوربه واقلبها واغطي الحله واسيبهم يستووا
في طاسه اسيح حتت زبده واحمص فيها
الزبيب واللوز وبعدين لما تستوي الكبسه اجيب الفورمه واضع في الارضيه شوية
لوز وزبيب وفوقهم الكبسه واضغط عليها اوي وبعدين اقلبهم في طبق[/i]
موضوع: كبسه سعودي للشيف حسن 
الأحد ديسمبر 04, 2011 10:24 pm