السلام عليكم ورحمة الله
المكونات:
ربع كوب عسل نحل
كوب الا ربع سكر بودره
2 ملعقه كبيره زبده
3 بيضات
فانيليا
3 كوب دقيق
ملعقه كبيره بيكنج صودا
مكونات الحشو:
علبة حليب مكثف
نصف كوب زبده طريه
كوب ساور كريم(كريمه حامضه)
وللتزيين:
فراوله او حسب الرغبه
الطريقه:
على حمام ميه في اناء هحط السكر بودره وعسل النحل والزبده
ونقلبهم مع بعض لغاية مايدوبوا على حراره منخفضه
ونخفق البيض مع الفانيليا ونضيفه للخليط ده
مع التقليب المستمر عشان البيض ميستويش جوه الخليط
ونضيفلهم الدقيق والبيكنج صودا
ونقلبهم وهتبقى العجينه طريه بس في نفس الوقت هي اجمد من عجينة الكيك مش نفس قوامها
وهنسيبها تبرد نص ساعه لغاية ماتتماسك وهنقطعها 8 قطع
وناخد كل قطعه نفردها على دقيق
ونحطها على ورق خبز
ونقطعها على شكل دايره بأي فورمه عندنا او صينيه المهم كل القطع تبقى بنفس المقاس
ونقطع الزيادات
ونركنها على جنب
وندخله فرن هادي واول مايحمر نخرجه فورا وهو مبياخدش اكتر من 3 دقايق في الفرن وهيبقى طري
ونعمل كده مع بقية قطع العجينه وهاخد قطعه من ال8 قطع بعد ماتستوي هي والزيادات اللي قطعناها من كل قطعه بردو بعد مانساويهم وهنطحنهم عشان دول اللي هنزين بيهم من بره
تابعوني
هكمل المشاركه الجايه
موضوع: كيكة العسل الروسيه Medovik cake من مطبخ الشيف موني بالصور 
الثلاثاء فبراير 28, 2017 1:27 pm
