منتدى الشيف مونى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور   قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور Icon_minitimeالأربعاء يوليو 16, 2014 4:30 pm

السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتوا طيبين
ده اول موضوع يخص حلويات العيد ان شاء الله
والمكونات كالتالى:
كيلو وربع دقيق
4 كوب زبدة
2 وربع كوب حليب
2 ملعقة كبيرة شمر وشبت وينسون مطحون
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كوب سكر
بيضة وفانيليا لدهان الوجه
سمسم للوجه
للحشو:
عجوة
ملبن
الطريقة:
اول حاجة دى صورة الشمر والشبت والينسون مطحونين
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 116
هننخل الدقيق ونقدح الزبدة وننزل بيها على الدقيق
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 216
ونقلبهم مع بعض كويس احنا بنقول فى مصر نبس العجينة عشان الدقيق يشرب كل كمية الزبدة
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 316
ونسيبها تبرد خالص ونضيفلهم السكر والبيكنج بودر والشبت والشمر والينسون المطحونين
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 416
ونقلبهم مع بعض كويس
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 517
ونضيفلهم الحليب
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 616
ونعجنهم كويس جدا لغاية ماالعجينة تبقى كتلة واحدة
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 716
ونسيب العجينة ترتاح لمدة نص ساعة ونبدأ نشكلها
هنجيب جزء من العجينة نفرده على شكل مستطيل ونبرم بايدينا قطعة عجوة ونحطها فى النص

قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 814
ونفس الطريقة هنعملها مع الملبن
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 915
ونلف المستطيل ده على شكل رول
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 1014
ونقطعه
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 1113

فيه طريقة تانيه وهى اننا ناخد قطعة كبيرة من العجينة ونفردها بالنشابة ونحط عليها قطعة كبيرة من العجوة او الملبن نفس حجمها او اقل حاجة بسيطة
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 1212
ونحط عليها قطعة تانى من العجينة نفس حجمها يعنى العجوة او الملبن تبقى فى النص ونساوى الاطراف بالسكينة
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 1312
ونقطعها بالقطاعة اللى عايزنها هتدينا شكل جميل
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 1412
ونرصها فى الصوانى وندهن وشها بالبيض والفانيليا ونرش عليها سمسم ونخبزها فى فرن حرارته عالية ونكون مسخنينه قبل كده
وده شكلها بعد ماطلعت من الفرن
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 1511
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور 1611
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
 
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ريد فيلفت كيك من مطبخ الشيف مونى بالصور
» تشوكليت كيك من مطبخ الشيف مونى بالصور
» بسكويت النشادر من مطبخ الشيف مونى بالصور
» شترودل التفاح من مطبخ الشيف مونى بالصور
» بسكويت السابليه من مطبخ الشيف مونى بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: الحلويات :: المعجنات والفطائر والتارت-
انتقل الى: