منتدى الشيف مونى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور   العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور Icon_minitimeالخميس مارس 01, 2012 11:25 am

المقادير
نص كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
نص م ص محسن خبز
2 م ص خميرة فورية
2 م ك زيت وممكن زبدة ع فكرة
ماء دافىء للعجن
بيضة وكيس فانيليا لدهان الوجه
الطريقة
هتحطى الدقيق والخميرة الجافة والمحسن مع بعض وتحطى عليهم الميه الدافية
واحدة واحد وتفضلى تعجنى كتير وتحطى ميه وتعجنى لغاية ماتبقى العجينة كورة
وبعد كده هتحطو معلقتين الزيت وتعجنو تانى
بس بصو عجينة العيش مش طرية اوى ولا ناشفة اوى
يعنى عاملة كده زى الحاجة الملصقة
يعنى العجينة مش ناشفة ولا طرية لدرجة ان العجين يطلع فى ايدك
اهم حاجة حتى بعد مالعجينة تبقى كورة تفضلى تعجنى فيها بايدك ده بيدى نتيجة حلوة اوى بعد كده
وكل ماتعجنى وتقرصى فيها هتبقى احلى وهتلاقى العجينة بقى لونها ابيض
تغطيها وتدخليها فرن البوتاجاز تخمر لمدة ساعتين او اكتر وكل ماسبتيها تخمر كل مابقى احسن
هوريكم الخطوات دى بالصور
هنا خلطت المقادير الجافة مع بعض وحطيت عليهم الميه
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 147

ده كنت خلصت عجن وخلاص هسيبها تخمر
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 244

هنا بعد ماالعجينة خمرت
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 345

بعد كده اخد جزء من العجينة افرده بالنشابه
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 446

والفه رول
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 543

واحطه فى الصينية وهكذا كل العجينة وارصهم فى الصينية اسيبهم يخمروا
بعد كده اعمل فيهم فتحات بالسكينة وادهن الوش بالبيض والفانيليا واحط عليهم سمسم او حبة البركة

العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 638

وتدخليه فرن البوتاجاز على حرارة 200
وتحطى فوق النار صينية فيها ميه عشان الحاجة متتلسعش منك وتوزع الهوا فى الفرن وتطفى لما الوش يحمر
فضل منك عجينة ومش عايزة تعمليها عيش
نعملها سندويتش عجوة او جبنة او مربى او اى حاجة احنا بنحبها
ناخد الجزء ده ونفرده ونحشيه
زى كده
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 736

العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 834

وده العيش لما طلع
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 928

العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 1022

شوفى طرى وهش ازاى من جوة

العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 1121

وده سندويتش العجوة لما طلع
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور 1218
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
حساسة

حساسة


عدد المساهمات : 85
تاريخ التسجيل : 05/08/2011
العمر : 33

العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور   العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور Icon_minitimeالسبت مارس 17, 2012 1:42 am





الله الله علي الابدااع ده

ماشاء الله شطورة انتي حتي تقولي الطريقة و تحذيرات تفيد المبتدأين زي حالاتي كدة ههههه

يعني اول مرة انتبه انه نحط صيينية فيها مية عشان المخبوز ما يتحرقش حلوة المعلومة الله يجزيكي خير يارب عليها

والطريقة اروع والصور جوعتني هههه

بس ايه هو [size=21]نص م ص محسن خبز
؟؟؟






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» العيش التوست من مطبخى بالصور
» فراخ بالبطاطس من مطبخى بالصور(سهلة للمبتدئات)
» العيش الفينو للشيف حسن
» عيش الشيبسى من مطبخى بالصور
» شوكليت كيك للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: وصفات الطبخ :: مقبلات ومعجنات-
انتقل الى: