منتدى الشيف مونى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور   البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور Icon_minitimeالسبت فبراير 04, 2012 10:41 am

السلام عليكم ورحمة الله
المقادير
2 كوب دقيق
نصف كوب زيت
عدد 1 بيضة
مياه للعجن
الطريقة
هتحطى البيضة ع الدقيق وبعدها المياه وتعجنى لغاية ماتبقى
العجينة كورة مش طرية اوى وبردو مش ناشفة وبعد كده تحطة الزيت وتعجنيهم
تانى

وتدخلى العجينة التلاجة لمدة ساعة
ده شكل العجينة بعد ساعة من مادخلتها التلاجة
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O10

تفرديها بالنشابة
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O11

وتحطى عليها دقيق
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O12

وتلفيها على شكل اسطوانة
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O13

وتدخليها التلاجة لمدة ساعة ونص او اقل مش هتفرق وتطلعيها تانى وتفرديها بالنشابة بس المرة دى هتدهنيها سمنة
دى تانى مرة افردها بس دهنتها سمنة
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O14

وتعملى كده حوالى 4 او 5 مرات وكل مرة تفرديها وتدهنيها
سمنة بالفرشاة بعد ماتقعد فى التلاجة ساعة او اكتر وتلفيها على شكل اسطوانة
وتدخليها التلاجة

المرة الاولى بس اللى بنفرشها دقيق وممكن متعمليش كده اول مرة وكل مرة تدهنيها سمنة انا بحب اعمل كده عشان لو العجينة طرية تتماسك
خلاص دخلنا وفردناها 5 مرات او اكتر
نطلعها ونقسم الاسطوانة على اربعة
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O15

وكل جزء من ده نقسمه تانى
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O16

ناخد كل جزء من ده ونفرده بالنشابة
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O17

وتقطعيه بالشكل اللى انتى عايزاه ممكن مستطيل او مربعات او مثلثات
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O18

البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O19

وتكونى مسخنة طاسة او صينية كبيرة فيها زيت وتحطيها فى الزيت
شوفو اتنفخت ازاى لما حطتها فى الزيت
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O20

ده بعد ماقلبتها
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O21

ده دور تانى قلبت شويه منهم والتانيين كانو لسه متحمروش
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O22

طبعا بطلعهم بحطه فى السيرب واطلعم على مصفى او ممكن تحطى عليهم سيرب
وهنا بعد ماطلعو ورشيت عليهم جوز هند
مقادير السيرب
كوب ونص ماء
كوب سكر
نص ليمونة
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور Ou10

البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور O23
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
 
البغاشة بطعمها الخطير من مطبخى بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» عيش الشيبسى من مطبخى بالصور
» كباب حلة من مطبخى بالصور
» رز معمر حلو من مطبخى بالصور
» رموش الست من مطبخى بالصور
» صوابع زينب من مطبخى بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: الحلويات :: الحلويات الشرقية والغربية-
انتقل الى: