منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عاشورة جدتى الأصلية بمناسبة عاشوراء من مطبخى بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني



عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 31
الموقع : elshefmony.mam9.com

مُساهمةموضوع: عاشورة جدتى الأصلية بمناسبة عاشوراء من مطبخى بالصور   الأحد ديسمبر 04, 2011 8:58 pm

السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتو بألف خير وصحة
النهرده عملنا عاشوره والطريقة دى قديمة جدا وهى الاصلية جدتى هى اللى معلمهالنا
نيجى للمقادير:
ربع كيلو قمح مقشر
6 ملاعق كبيرة سكر
كوبايتين ونصف لبن حليب
كيس فانيليا
ملعقتين كبار نشا
مكسرات للتزيين وممكن معاهم قرفة
اول حاجة هننقع القمح ساعتين قبل مانسلقه وبعدها نسلقه بس بعد 10 دقايق نرمى مية السلق ونحط ميه جديدة لأن هيبقى لونها اصفر ومش حلوة
هيستوى بعد ساعة تقريبا ودى صورته وهو بيتسلق



بعد مايستوى هناخد حوالى معلقتين كبار نعينهم فى طبق على جنب



بعد كده نضرب اللى استوو بالخلاط اليدوى او بالخلاط العادى



وده وبعد ماتضربو



بعد كده نصفيهم



بعد كده نضيفلهم نص كمية اللبن يعنى كوباية وربع ونضيفلهم السكر ونقلب



ونرجعهم تانى ع النار ونسيبهم يغلو واحنا بنقلبهم وممكن نغطى عليهم المهم انهم يغلو



فى اثناء والقمح المخلوط هو واللبن بيغلو هنجيب بقية كمية اللبن ونضيفلها النشا ونقلبهم



ونضيف عليهم الفانيليا




فى اثناء واحنا بنعمل كده هيكون القمح المخلوط باللبن اللى
سبناه ع النار غلى هنضيفله اللبن بالنشا مع التقليب المستمر عشان النشا
متكلكعش



بعد كده هنحطله القمح الصحيح اللى سبناه فى الاول فى طبق على جنب



ونقلب لمدة دقيقة واظن باين من شكله انه بقى غليظ جاهز على الغرف





وبالهنا والشفا


عدل سابقا من قبل الشيف مونى في الجمعة فبراير 03, 2012 12:05 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elshefmony.mam9.com
حساسة

avatar

عدد المساهمات : 85
تاريخ التسجيل : 05/08/2011
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: عاشورة جدتى الأصلية بمناسبة عاشوراء من مطبخى بالصور   الأحد ديسمبر 04, 2011 10:46 pm

الله الله



رووووعة يا موني



وطلعت سهلة وحلووة





شكراااا يا حبيبتييييييييييي





وتسسسلم الايادي





^____^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
عاشورة جدتى الأصلية بمناسبة عاشوراء من مطبخى بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: الحلويات :: الحلويات الشرقية والغربية-
انتقل الى: