منتدى الشيف مونى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الديك الرومى المحشى

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Meroo

Meroo


عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
العمر : 26

الديك الرومى المحشى  Empty
مُساهمةموضوع: الديك الرومى المحشى    الديك الرومى المحشى  Icon_minitimeالإثنين سبتمبر 05, 2011 10:22 pm

الديك الرومى المحشى  968623466


الديك الرومى المحشى  589458029

- مقادير الحشو :
10 بصلات كبيرة
قطع خبز فينو أو كيزر محمص أو 1/4 كيلو توست محمص
كوب و نصف حليب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة كمون

- التوابل :
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كركم أو كارى
قليل من القرفة والزنجبيل



at

1- تحضير الحشو :
2- يقطع البصل جوانح و يشوح فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون .
3- يخلط اللبن مع التوست المحمص .
4- تخلط بقية مقادير الحشو مع بعضها البعض .

- طريقة تحضير الطبق :
5- يغسل الديك جيدا ً من الداخل و الخارج بالملح ثم الدقيق ثم بالماء جيدا ً .
6- يحشى الديك من الداخل بالحشو السابق و يتبل من الخارج بالتوابل .
7- يوضع الديك فى صينية حجمها مناسب , يصب كوب ماء في الصينية ثم يوضع الديك .
8- تغطى الصينية جيدا ً بورق ألومنيوم ثم توضع فى الفرن حوالى 3ساعات .
9- يختبر النضج من آن لآخر بغرس سكين صغير عند الورك لو أخرج سائل أحمر فإنه لازال نيئ .
10- بعد تمام النضج ننزع ورق الألومنيوم ونضع قليل من الزيت على وجه الديك ويزج فى الفرن مع شعل الشواية و ليس الفرن حتى يحمر الوجه لمدة 15 دقيقة تقريبا ً .

- طريقة التقديم :
11- يوضع الديك فى وسط صينية كبيرة .
12- ويوضع حوله أرز بسمتى بالكارى أو الكركم و المكسرات و الكبدة .
13- يجمل حول الأرز بالخضروات المسلوقة المضاف إليها الكارى و الكركم ( مثل الجزر ، الكوسة ، البصل ، البطاطا )
14- يجمل الطبق النهائى بثمرات الطماطم الصغيرة (طماطم شيرى) و شرائح البرتقال .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

الديك الرومى المحشى  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الديك الرومى المحشى    الديك الرومى المحشى  Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 06, 2011 11:45 pm

شكرا ليكى ع الموضوع ياقمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
 
الديك الرومى المحشى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقـة طبخ الديك الرومي << بالصور
» البوفتيك المحشى خضار من مطبخى بالصور
» فطير الفطاطرى بالجبنة الرومى بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الوصفات المنقولة والأجنبية :: وصفات الطبخ :: أطباق رئيسية-
انتقل الى: