منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 معمول السميد بالفستق من مطبخ الشيف موني بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني



عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 31
الموقع : elshefmony.mam9.com

مُساهمةموضوع: معمول السميد بالفستق من مطبخ الشيف موني بالصور   الأربعاء يونيو 29, 2016 12:58 am

السلام عليكم ورحمة الله
كل سنه وانتوا طيبين
مكونات عجينة المعمول:
4 كوب سميد خشن
2 ونصف كوب سميد ناعم
ملعقه ونصف صغيره محلب مطحون
ملعقه صغيره خميره جافه
كوب ونصف سمنه بدرجة حرارة الغرفه(انا استخدمت سمنه بلدي)
كوب وربع حليب دافئ
ربع كوب ماء زهر
ربع كوب ماء ورد
مكونات حشوة الفستق:
ربع كيلو فستق مجروش
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره ماء زهر
ملعقه كبيره ماء ورد
الطريقه:
في اناء هنحط كل المكونات الجافه
ونقلبهم
ونضيفلهم السمنه بعد مانسيحها بس وهي دافيه مش وهي سخنه
ونقلبهم مع بعض كويس
ونضيفلهم ماء الزهر وماء الورد
ونقلبهم واخر حاجة نضيفهالهم هي الحليب الدافي
ونعجنها كويس بالاسباتيولا والاحسن بايدينا
ونغطيها ونسيبها ترتاح في التلاجه لمدة اربع ساعات ولما نطلعها بعد الاربع ساعات ندعكها بايدينا شويه قبل مانشتغل بيها
ونحضر حشوة الفستق بإننا نحط كل مكونات الحشوه مع بعض ونقلبهم
وناخد جزء من العجينه نكوره
ونعمل فيه حفره كبيره في النص
تاااااااااااااااااااابعوني
هكمل المشاركه الجايه

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elshefmony.mam9.com
الشيف موني



عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 31
الموقع : elshefmony.mam9.com

مُساهمةموضوع: رد: معمول السميد بالفستق من مطبخ الشيف موني بالصور   الأربعاء يونيو 29, 2016 1:27 am

ونحط فيها كميه كويسه من حشوة الفستق اللي عملناها
ونقفل العجينه
ونكون محضرين اي فورمه عندنا للمعمول
وانا استخدمت الفورمه دي
ونشكل بيها المعمول
ونرصه على صواني خبز مدهونه
وندخله فرن حرارته هاديه ونطلعه لما يستوي ووشه يحمر ولما يبرد نرش عليه سكر بودره
وده شكله النهائي



وبالهنا والشفا

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elshefmony.mam9.com
 
معمول السميد بالفستق من مطبخ الشيف موني بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: الحلويات :: المعجنات والفطائر والتارت-
انتقل الى: