منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطيرة الزعتر ورول الجبنه والخضار بعجينة العشر دقايق من مطبخ الشيف موني بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني



عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 31
الموقع : elshefmony.mam9.com

مُساهمةموضوع: فطيرة الزعتر ورول الجبنه والخضار بعجينة العشر دقايق من مطبخ الشيف موني بالصور   الإثنين يونيو 20, 2016 8:51 pm

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتوا بخير
مكونات عجينة العشر دقايق:
3 كوب دقيق
ملعقه كبيره سكر
نصف ملعقه كبيره خميره فوريه
2 ملعقه كبيره زيت
ماء للعجن
مكونات الحشو:
نصف كوب زعتر
ربع كوب زيت زيتون
ملعقه كبيره صلصه
الطريقه:
فى اناء هنحط المكونات الجافه مع بعض

ونقلبهم

ونضيفلهم مية العجن بالتدريج

ونعجن وهتبقى عندنا العجينه طريه

ونضيفلها الزيت ونعجن مره تانيه ونغطي العجينه ونسيبها تختمر في مكان دافي لمدة ساعه

وهنحضر حشوة الزعتر في اناء هنحط كل المكونات مع بعض

ونقلبهم مع بعض كويس

ونقسم العجينه جزأين قد بعض

ونضغط على كل جزأ ونحط على كل واحد فيهم نص كمية الحشو

ونحطهم على بعض

ونفردهم بالنشابه

ونقطعهم شرايط بالمسطره عشان يبقوا حجم واحد

ونلف كل شريط بشكل حلزوني



وبعد مانلفه على نفسه نحطه في صينيه واللي بعده جنبه لغاية مانخلص العجينه والصينيه فهيبقى شكل الفطيره حلزوني

ومش هندهن وشها بيض لإن زيت الزيتون اللي فيها والصلصه هتخليها تحمر وتاخد لون حلو لما تطلع من الفرن وهنسيبها تختمر في الصينيه لمدة نص ساعه وندخلها فرن متوسط الحراره ومشغلينه قبلها بربع ساعه ونطلعها لما تستوي ووشها يحمر وده شكلها النهائي




























تااااااااااااااااابعوني
هكمل المشاركه الجايه

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elshefmony.mam9.com
الشيف موني



عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 31
الموقع : elshefmony.mam9.com

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الزعتر ورول الجبنه والخضار بعجينة العشر دقايق من مطبخ الشيف موني بالصور   الإثنين يونيو 20, 2016 8:58 pm

وهندخل على رول الجبنه والخضار
مكونات العجينه:
نفس مكونات عجينة فطيرة الزعتر ونفس الطريقه طبعا
مكونات الحشو:
ربع كيلو جبنه شيدر
5 طماطم
4 فلفل اخضر
بيضه مخفوقه وفلفل اسود لدهان الوجه
الطريقه:
هنقشرالطماطم ونقطعها هي والفلفل ونشوحهم على النار عشان ننشف ميتهم

ونفرد العجينه على شكل مستطيل

ونحط عليها الخضار بعد مايبرد

وفوقهم الجبنه الشيدر

ونلفها على شكل رول



ونحطها في صينية الخبز وندهن وشها بالبيضه المخفوقه والفلفل الاسود

ونسيبها تختمر مره تانيه لمدة نص ساعه وندخلها فرن متوسط الحراره ومشغلينه قبلها بربع ساعه ونطلعها لما تستوي ووشها يحمر ونقطعها لما تبرد وطبعا تقدروا تغيروا الحشو ده او تزودوه حسب رغبتكم
وده شكلها النهائي




بالهنا والشفا

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elshefmony.mam9.com
 
فطيرة الزعتر ورول الجبنه والخضار بعجينة العشر دقايق من مطبخ الشيف موني بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: وصفات الطبخ :: مقبلات ومعجنات-
انتقل الى: