منتدى الشيف مونى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور Empty
مُساهمةموضوع: لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور   لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور Icon_minitimeالإثنين يونيو 13, 2016 9:29 pm

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتوا بخير
مكونات العجينه:
3 كوب دقيق
نصف كوب حليب دافئ
4 ملعقه كبيره زبده طريه
نصف كوب سكر
نصف ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره ماء زهر
بيضه
فانيليا
مكونات الحشو:
2 كوب حليب بارد
5 ملعقه كبيره نشا
كوب قشطه طبيعيه(قشطة الحليب)
ملعقه صغيره ماء زهر
كوب فستق مجروش
نصف كوب عسل نحل
الطريقه:
اول حاجه هنجهز الحشو في كسروله هنحط الحليب البارد والنشا
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 110
ونقلبهم الاول قبل مانشغل النار لغاية مايختفي النشا ونشغل عليهم نار هاديه مع التقليب لغاية مايبقى الخليط غليظ هنطفي النار ونضيفلهم القشطه الطبيعيه وماء الزهر
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 210
واقلبهم مع بعض لغاية مايمتزجوا
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 310
ونحطها في التلاجه وانا عايزه القشطه تبقى كثيفه لانها لسه هتدخل الفرن وعشان كده زودت كمية النشا عشان مش عايزاها تسيح جوه الفرن وهنبدأ نعمل العجينه في اناء هنحط الدقيق والخميره والسكر
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 410
ونقلبهم ونضيفلهم الزبده وماء الزهر
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 510
ونقلبهم مع بعض
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 610
ونضيفلهم الحليب الدافي
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 710
ونعجنهم
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 810
واخر حاجة نضيفها للعجينه البيضه والفانيليا
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 910
ونكمل عجن لغاية مايبقى عندنا عجينه طريه ومتماسكه
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1010
ونغطيها ونسيبها تختمر في مكان دافي لمدة ساعه وبعد ماتختمر نفردها على شكل مستطيل
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1110
ونحط عليها القشطه اللي عملناها في الاول بعد ماتكون جمدت
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1210
تاااااااااااااااابعوني
هكمل المشاركه الجايه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور   لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور Icon_minitimeالإثنين يونيو 13, 2016 9:30 pm

وفوقهم الفستق المجروش
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1310
وعسل النحل
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1410

لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1511
ونلفها على شكل رول
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1610

لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1710
ونقطعها
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1810
ونرصها في صينيه مدهونه
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 1910
ونسيبها تختمر تاني وهي في الصينية لمدة نص ساعه وندخلها فرن متوسط الحراره ومسخنينه قبلها بربع ساعه ونخرجها لما تستوي ووشها يحمر
وده شكلها النهائي بعد مارشيت عليها فستق وعسل نحل بعد ماطلعت من الفرن
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 2011

لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 2111

لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 2211

لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 2311

لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 2412

لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور 2512


وبالهنا والشفا








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
 
لفائف القشطه بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف موني بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الفطير السويدي بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف مونى بالصور
» بنت الصحن بالبندق وعسل النحل من مطبخ الشيف مونى بالصور
» البان كيك بعسل النحل والشوكليت شيبس من مطبخ الشيف مونى بالصور
» غريبه بالفستق من مطبخ الشيف موني بالصور
» معمول السميد بالفستق من مطبخ الشيف موني بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: الحلويات :: المعجنات والفطائر والتارت-
انتقل الى: