منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني



عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 31
الموقع : elshefmony.mam9.com

مُساهمةموضوع: مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور   الخميس أغسطس 27, 2015 1:01 pm

السلام عليكم ورحمة الله
مكونات عجينة التارت:
400 جرام دقيق
250 زبدة طرية
100 جرام سكر بودرة
2 بيضة كبيرة
فانيليا
(وطبعا مكونات التارت مفيهاش بيكنج بودر)
مكونات الشوكولاته للحشو(هو جناش بس عملته تقيل شوية)
200 مللى فريش كريم
350 جرام شوكولاته مقطعة او مبشورة
40 جرام عسل جاوكوز (ممكن الاستغناء عنه او استبداله بعسل نحل)
وللتزيين:
كريم شانتى
كريز طازة
(او حسب الرغبة)
الطريقة:
اول حاجة هنعمل عجينة التارت فى اناء هنحط الزبدة والسكر بودرة

ونضربهم بالمضرب لغاية مايمتزجوا

ونضيفلهم البيض والفانيليا

ونضربهم لغاية مايختفى البيض من الخليط

ونضيفلهم اخر حاجة الدقيق
ونضربهم بالمضرب وأول مالخليط يبقى عامل زى حبات الرمل هنوقف الضرب

وهنجمع العجينة بايدينا وطبعا هتبقى طرية فهنغلفها ونحطها فى التلاجة لمدة نص ساعة ولما نطلعها نفردها بين ورقتين خبز

وهنجهز قوالب المينى تارت وهندهنها كويس

وهنحطهم على عجينة التارت بالقلبة

ونقلبهم فهتبقى العجينة فوق القوالب

وهنساويهم كويس فى القوالب وهنخرمهم بالشوكة عشان ميرتفعوش جوة الفرن

تاااااااااااابعونى
هكمل المشاركة الجاية

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elshefmony.mam9.com
الشيف موني



عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 31
الموقع : elshefmony.mam9.com

مُساهمةموضوع: رد: مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور   الخميس أغسطس 27, 2015 1:14 pm

وهنحطهم جوة صينية وندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة


واثناء والتارت جوة الفرن هنحضر الشوكولاته فى كسرولة هنحط الفريش كريم لغاية مايغلى


هنطفى النار اول مايغلى ونضيفله الشوكولاته المقطعة


ونقلب لغاية ماتدوب الشوكولاته


ونضيفلهم عسل الجلوكوز 

و
نقلبهم وهنطلع التارت من الفرن لما يستوى واطرافه تحمر


حطيت الشوكولاته فى المينى تارت ورسمت عليه بالكريم شانتى وده شكله بعد التقديم






وبالهنا والشفا

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elshefmony.mam9.com
 
مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: الحلويات :: المعجنات والفطائر والتارت-
انتقل الى: