منتدى الشيف مونى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور   فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور Icon_minitimeالأربعاء يوليو 08, 2015 11:18 pm

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتم بخير
مكونات العجينة:
5 كوب دقيق
بيضة
فانيليا
رشة ملح
3 ملعقة كبيرة عسل نحل
كوب لبن رايب
ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية
ربع كوب حليب بودرة
6 ملعقة كبيرة زبدة طرية
مكونات الحشو:
كوب بندق مطحون
نصف كوب سكر بودرة
6 مربعات جبنة كيرى
وللتزيين:
كوب الا ربع سكر بودرة
ملعقة ونصف كبيرة ماء
بندق مطحون
بيضة مخفوقة وفانيليا لدهان الوجه
الطريقة:
فى كسرولة هنحط الزبدة والعسل واللبن الرايب
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 122
ونشغل عليهم نار هادية واول مايغلوا نطفى عليهم النار ونسيبهم يبردوا وفى اناء هنحط الدقيق والخميرة والملح والحليب البودرة
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 222
هنخلطهم ونضيفلهم البيضة والفانيليا وخليط اللبن الرايب وعسل النحل والزبدة بعد مايكونوا بردوا
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 322
ونعجن المكونات دى كويس لغاية ماتتكون معانا عجينة ناعمة وطرية
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 422
هنغطى العجينة ونسيبها تخمر فى مكان دافى لمدة ساعة وبعد ماتخمر هنفردها على شكل مربع وهنوزع فوقها الجبنة الكيرى
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 522
والسكر البودرة
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 623
والبندق المطحون
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 722
ونلفها على شكل رول ونقفل الرول ده فهتبقى على شكل دايرة وندخل الاطراف جوة بعض عشان متفتحش مننا فى الفرن مع حرارة الفرن وهنحطها فى صينية مدهونة وهنقطعها من فوق بالسكينة نص قطعة يعنى مش لغاية الاخر بس يبان الحشو والطبقات وهندهن وشها بالبيضة والفانيليا
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 820
دخلتها فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا ولما استوت طلعتها حطتها على طبق التقديم وجبت السكر البودرة دوبته مع الميه لغاية مابقى قوامه متماسك حطيته فى كيس التزيين وعملت على الفطيرة خطوط بيضا من فوق زينتها بيها ورشيت عليهم البندق المطحون وده شكلها النهائى
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 919


فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 1019


فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 1118
وده شكلها بعد ماقطعناها
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور 1217
جربوها وان شاء الله هتعجبكم جدا لإنها غنية بالمكونات سواء العجينة او الحشو وطعمها متميز
وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
 
فطيرة البندق والجبنة الكيرى من مطبخ الشيف مونى بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فطيرة عش البلبل من مطبخ الشيف مونى بالصور
» شترودل التفاح من مطبخ الشيف مونى بالصور
» بسكويت السابليه من مطبخ الشيف مونى بالصور
» ريد فيلفت كيك من مطبخ الشيف مونى بالصور
» تشوكليت كيك من مطبخ الشيف مونى بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: الحلويات :: المعجنات والفطائر والتارت-
انتقل الى: