منتدى الشيف مونى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور   معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور Icon_minitimeالخميس يونيو 11, 2015 10:06 pm

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتوا بخير
انا عارفة ان المعظم فى رمضان بيحب الفطاير والمعجنات فعملت فطاير بعجينة الفطير السويدى لانى بحب طعمها وان شاء الله تعجبكم
المكونات للعجينة:
2 كيلو دقيق
نصف كيلو زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ماء للعجن
للحشو:
سبانخ
سوسيس لحم
جبنة رومى
جبنة موزاريللا
جبنة كيرى
جبنة بيضاء مالحة
او حسب الرغبة
ولدهان الوجه هنحتاج
بيضة مخفوقة وفلفل اسود
الطريقة:
هنجهز ادوات تقطيع العجينة وتشكيلها
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 112

وفى اناء هنحط الدقيق والبيكنج بودر والزبدة
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 212

ونفرك الخليط ده كويس بايدينا او فى العجانة لغاية الزبدة ماتدخل فى كل كمية الدقيق
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 312

ونضيفلهم ماء العجن بالتدريج
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 412

لغاية ماالعجينة تبقى حته واحدة وهتكون طرية وناعمة
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 512

ومش محتاجين نسيب العجينة دى ترتاح او تختمر هنشتغل بيها ع طول
هنبدأ نفردها عشان نشكلها
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 612

واول حشوة عملتها بالسوسيس وشكلت العجينة بطرق مختلفة وحاطة طريقة التشكيل بالصور عشان تكرروها اذا حابين والسوسيس قبل ماأحطه ع العجينة ساويته على النار فى مقلاة مع شوية ميه ونقطتين زيت
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 712


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 812


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 911


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1011


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1111


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1211


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1311


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1411


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1511



وبعد مانخلص حشو هنحطهم على صينية مدهونة وندهن وشهم ببيضة مخفوقة وفلفل اسود
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1610

وهنبدأ نعمل حشوة السبانخ
والسبانخ بردو ساويتها كويس شوحت بصلة مع زيت على النار وحطيت عليهم السبانخ المتقطعة وغطيت عليهم وسبت السبانخ تستوى فى ميتها والكمية حسب رغبتكم عشان كده مش محددة كميات
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1710


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1810


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 1910


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2010

تااااااااااااااابعونى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور   معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور Icon_minitimeالخميس يونيو 11, 2015 10:25 pm

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2110


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2210


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2310


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2410


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2510
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2610


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2710


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2810


وهعمل حشوة الجبنة البيضاء وحبيت اعملها ع شكل كورن
هنفرد العجينة ونقطعها شرايط رفيعة
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 2910

ونجهز الاقماع الاستلس اللى هنلف عليها العجينة
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3010

وهناخد اى شريط عجينة من اللى قطعناهم ونبدأ نلفه على القمع الاستلس
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3110


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3210

لغاية ماتخلص كل الكمية
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3310

وهنعمل حشوة الجبنة الكيرى
هنفرد العجينة ونحط على جزء منها الجبنة الكيرى
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3410

ونطوى الجزء الفاضى على اللى فيه الحشو
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3510

ونفردها بالنشابة ونقطعها شرايط
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3610

ونقسم الشرايط دى بالنص
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3710

ونلفها مرة او مرتين
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3810


معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 3910

وهعمل حشوة الجبنة الموزاريللا بشكل مختلف زى ماهتشوفوا معايا
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4010

تاااااااااااااابعونى
لسه مكملين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور   معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور Icon_minitimeالخميس يونيو 11, 2015 10:45 pm

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4110

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4210
واخر حاجة حشوة الجبنة الرومى
هنفرد العجينة على شكل مربع وهنحط عليها الجبنة الرومى المبشورة
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4310
وهنلفها على شكل رول
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4410
وهنقسم الرول ده بالطول من النص
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4510
ونضفره
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4610
ونلفه
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4710

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4810
بعد ماخلصنا تشكيل العجينة هندخلها فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا لغاية ماتستوى ووشها يحمر
وعارفة ان الكل هيسئلنى هى العجينة دى مفيهاش خميرة؟ايوة عجينة الفطير السويدى بالبيكنج بودر ومفيهاش خميرة وطعمها غنى جدا لانها بالزبدة بس انتوا تقدروا تعملوا نفس الحشوات والاشكال بعجينة العشر دقايق بس بالنسبالى العجينة دى طعمها احلى بكتير من العشر دقايق
وبالنسبة للحشوات حسب رغبتكم تقدروا تستبدلوهم باللى انتوا عايزينه وانا محددتش كميات الحشوات لأن ده بردو حسب رغبتكم
وده الشكل النهائى للفطاير بعد ماطلعت من الفرن
دول فطاير السوسيس والسبانخ
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 4910
والكورنيهات بعد ماطلعوا من الفرن حشيتهم جبنة بيضاء بالنعناع وده شكلهم
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 5010
وفطاير الجبنة الكيرى
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 5110

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 5210
وفطاير الجبنة الموزاريللا والجبنة الرومى
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 5410

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور 5310
وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
 
معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الفطير المشلتت المصرى للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
» الفطير السويدي بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف مونى بالصور
» الفطير المشلتت المصري للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالفيديو
» فطيرة الدجاج بعجينة الزبادي من مطبخ الشيف موني بالصور
» فطيرة الزعتر ورول الجبنه والخضار بعجينة العشر دقايق من مطبخ الشيف موني بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: وصفات الطبخ :: مقبلات ومعجنات-
انتقل الى: