منتدى الشيف مونى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشيف مونى

منتدى متخصص فى المطبخ

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف موني

avatar


عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 31/07/2011
العمر : 37
الموقع : elshefmony.mam9.com

البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور Empty
مُساهمةموضوع: البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور   البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور Icon_minitimeالأربعاء يوليو 23, 2014 2:03 pm

السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتو طيبين
المكونات:(المكونات دى لماكينة البتيفور مش لكيس التزيين)
كيلو دقيق
4 كوب زبدة طرية
3 كوب سكر بودرة
5 بيضات كبار
2 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة كاكاو للتلوين
وللتزيين هنحتاج:
مربى(اى نوع انا استخدمت مربى المشمش)
فارمسيل
جوز هند
فستق مجروش
بندق مجروش
(وطبعا التزيين ده حسب الرغبة)
الطريقة:
فى اناء هنحط الزبدة
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 123

وهنضربها بالمضرب لمدة نص دقيقة
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 223
وهنضيفلها السكر بودرة
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 323
ونضربها بالمضرب مدة طويلة لغاية مالونها يبقى ابيض وقوامها كريمى
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 423
ونضيفلهم البيض والفانيليا
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 524
ونضربهم كويس ونضيفلهم الدقيق المنخول بالتدريج
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 723
ونقلب المكونات بالمعلقة او نعجن بايدينا لغاية مايبقى عندنا عجينة متماسكة
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 821

وناخد نص كمية العجينة نضيفلها معلقة الكاكاو ونعجنها بايدينا لغاية ماتتلون كلها
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 922
وطبعا فيه ناس بتحب تحط بيكنج بودر لمكونات البتيفور انا جربت الطريقتين واخترت اللى من غير بيكنج بودر هش وشكله مش بيتغير فى الفرن وطبعا انتوا اختاروا اللى يريحكم
ونبدأ نشكل البتيفور بالماكينة فى صوانى مدهونة
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 1021
وعملت ابيض وكاكاو وشكل جديد كاكاو وابيض مع بعض
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 1119
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 1218
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 1318
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 1417
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 1515
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 1713
هندخله فرن حرارته متوسطة لغاية مايستوى يحمر من تحت بس ومن فوق يفضل لونه زى ماهو
هنطلعه من الفرن ونسيبه يبرد خالص ونبدأ نجهز الحشو والتزيين
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 1813
هناخد قطعة بتيفور ونغمس ضهرها فى المربى
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 1914
ونلصقها فى قطعة تانيه نفس شكلها وحجمها ونغمس طرفهم فى المربى
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 2013
ونحط الطرف ده فى المكسرات او جوز الهند او الفارمسيل(انا كاتبة التفاصيل المملة عشان المبتدئات)
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 2113
ونقدمه
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 2315
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 2214
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور 2414
دى طريقة من الطرق الكتير للبتيفور انتوا اختاروا الاسهل بالنسبالكم
ويارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshefmony.mam9.com
 
البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
» ريد فيلفت كيك من مطبخ الشيف مونى بالصور
» تشوكليت كيك من مطبخ الشيف مونى بالصور
» بسكويت النشادر من مطبخ الشيف مونى بالصور
» شترودل التفاح من مطبخ الشيف مونى بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشيف مونى :: مطبخ الشيف مونى :: الحلويات :: المعجنات والفطائر والتارت-
انتقل الى: